奚媛也赶紧起来了：“我们都串完了。说？“做菜很辛苦的&？”他们晚饭都是在店里吃的,ไ一般是五点多就吃了,因为生意都是晚上的，”孙佑宸认真地，“我们学校，就得饿着肚子撑到半夜才能吃了。
孙佑宸赶紧ู站了起来：“熄灯睡，”ย。我来切，要：晚上吃什么เ。”
将近十二点的时候，现在就是要做菜。根本没时间吃饭。
奚川不置可否：“好，明天还要上学呢。”
孙佑宸低下头：不早点吃饭。”
“画画ฑ我已经会了，终于可以开饭了，先上来的是开胃泡菜，这是老爷子和老太太要求加的，不算正菜，桌边的人都觉得有些意外，又不是在外面吃饭，怎么还给上泡菜啊，别ี的菜还没上，大家还没敬酒，邵老爷子和老太太已经迫不及待伸筷子开吃了，众人都有点哭笑不得。邵ๅ老爷子说：“你们尝尝啊，好吃得很。”
大家将信将疑ທ的，有人拿起筷子夹了一点放进嘴里，顿ู时点头：“还真是好吃，这个泡菜好。”泡菜是川ษ人从小吃到大的，所以好不好，入口就知道，很显然，今天的泡菜征服了在场的所有人。
邵老爷子和黄老爷子已经开始在回忆当年的温泡菜了，说得津津有味。这时凉菜上来了，分别是樟茶鸭、糟卤牛r_ou_、八宝酿藕和素菜拼盘，摆盘十分讲究，完全是专业水准。
樟茶鸭就是在邵家院子里做的，如果邵家住的不是院子而是公寓楼ä，这道菜奚川就没法做了。这道菜十分讲究，奚川昨天就开始准备了，鸭子要用调味品腌制ๆ十二小时入味，然后用柏树枝、樟树枝、茶叶熏过之后，入笼蒸，蒸熟ງ之ใ后再入油锅煎炸，片成片后上桌，这样的鸭子外皮酥脆ะ，r_ou_质鲜嫩，还有樟茶的清香，鲜ຒ美无比。
因为有泡菜在前，大家对奚川ษ的手艺颇为期待，凉菜一上桌，大家就迫不及待地想要品尝了，不过好在还记得给老人先祝寿，敬完酒，说完吉利ำ话，终于可以开动了，果然是风味独特，平生仅见。
老太太独爱那八宝酿藕，觉得滋味鲜美，不失莲藕清香，有格调。这八宝酿藕是将瑶柱、虾仁、鲍鱼丁、菇类等加双吊汤炖熬出来，然后切成米粒大小，与汤汁一同塞入莲藕孔中，上笼蒸一个小时，然后切成片，盛在铺了鲜荷叶的盘中，视觉味觉都极其享受。
别ี说这别ี出心裁的樟茶鸭和八宝酿藕受人欢迎，就连那最常见的凉拌素菜都让人惊喜不已๐，几道凉菜，便已๐经成功将所有人征服，有人吃着就舍不得停筷子了。黄杏和邵宽祖孙仨每样吃了一点便不再动筷子，等着后面的大菜上来，怕先吃饱了后面的好菜就吃不下了。
凉菜和热菜的相隔空隙不过几分钟，第一道热菜是灯笼j-i，前面的几道菜以清淡为主，灯笼j-ๅi是一道口味较重的菜，它的原料是仔公j-ๅi，将整j-i腌渍入味，入开水中煮熟，捞出后沥干水分，抹上一层红辣椒面，加上葱、姜等，再裹上一层猪网油，置入容器内上笼蒸熟，出笼后去掉猪网油，浇上原汤汁，因为颜色跟灯笼一样是红通通的，故而得名灯笼j-i。这道菜喜庆，故而传统宴席上非常常见。奚川ษ的做法用了灯笼j-i的传统做法，不用油炸，避免了与樟茶鸭的做法雷同，也更为健康，味道以细嫩鲜ຒ美见长，又不失辣味，非常开胃。
很快家常海参、脱袍鳝鱼、白水豆腐、鲍汁白灵菇、红烧鹅掌、什锦蘑菇汤、八宝素烩、荔枝r_ຕou_等陆续上来，荤素搭配，口味也不尽相同，麻辣、香辣、咸鲜、酸甜轮番上阵，吃得众人赞不绝口，惊喜连连。比如这脱袍鳝鱼，一般人就很少吃，因为这菜属于湘菜，奚川结合了川ษ味做法，宰杀后的鳝鱼去骨去皮，过水后切丝，裹上蛋液ຂ薄芡，入锅爆炒，捞出控油，再将冬笋丝、香菇丝与辣椒丝爆香，倒入鳝鱼丝同炒，加调味品出锅，是一道香辣爽口的菜肴。
还比如这白水豆腐，其实它是开水白菜的前身，如白水一般的清汤中ณ漂着小四方แ块的豆腐，看起来就像是白水煮豆腐。它端上来的时候，大家都伸长了脖ๆ子看，在一大桌j-i,ng心烹饪的菜肴中ณ，这份汤实在是太朴素了。这汤里如果漂着的是白菜，那么大家都知道这是什么，但换成了豆腐，大家就都没有吃过了。
邵宽先去盛汤：“我先来试试。”
邵老爷子也说：“给我来点儿豆腐吧。”老人家年纪大了，牙口不好，很多菜都嚼不动，这豆腐恰好对了他的味。
“我也来点儿。”老太太说。
邵ๅ宽喝了一口，然后嘿嘿笑：“不好喝，你们都别ี喝了。”他一边说，一边还不住往自己嘴里舀汤。
大家一看他的样子，就知道他在说反话，赶紧转到เ自己身边来喝汤。邵ๅ老爷子已๐经吃到豆腐了，他睁大了眼睛：“这不是开水白菜吗？怎么放的不是白菜。”豆腐没有豆腥气，软嫩可口，入口即化，实在是妙。
老太太也点头附议：“豆腐好，白菜嚼不烂，这孩子还蛮有意思的。”
大家一听，都急不可耐地等着这汤转到自己面前来，虽然上来的是一大盆，但是人多啊，一人一碗还真怕喝不上。当然不至于喝不上，哪有厨师做菜不清楚份量的，不过也不多，一人一碗刚刚ธ好，吃得大家赞不绝口，原来除了开水白菜，还有开水豆腐。
最后两ä道热菜一道是小雅园的招牌菜蒜香鲇鱼，这是奚川加上去的，这是他出师后真正意义上的独立出道，所以做了这道菜来表达自己้对师傅的敬意与感激，另一道坛子r_ou_ຕ则是用冬瓜盅盛出来的，冬瓜盅外面雕刻๑了象征长寿的松鹤和“福寿绵长”几个字，非常别致。就连黄杏和邵ๅ宽都吃了一惊，没想到奚川ษ居然还会这招，果然是专业水准的。这道压轴菜的美好寓意果然获得了大家的一致好评。
大家吃得心满意足，最后上来的甜食八宝锅蒸和水晶凉糕更是满足了老人、女人和孩子的爱好，男人们则ท对主食蒸碗饭赞不绝口，米饭软糯清香，齿颊留香，果然是高手，就连米饭都做得与众不同。
邵老爷子说：“今天这菜做得花了心思，好！宽宽你去看看你那ว个朋友，他吃过了没有？辛苦他了，我腿脚不便，能不能让他过来一下，我想当面表示一下谢意。”
邵宽赶紧ู放下碗筷起身去找奚川，奚川上完了最后一道菜，感觉像打完一场硬仗，正坐在椅子里歇息呢，家厨和保姆则ท在吃饭，吃得头也不抬的。邵宽问：“奚川ษ，你吃过了吗？”